初訪20181209
再訪20181216（隔一週忍不住馬上再訪）
店家資訊
店名：牛狀元牛肉湯
電話：06-5719297
地址： 台南市麻豆區麻佳路一段87-7號
營業時間：週一固定公休，周二到周五上午07:00-14:00、晚上17:00-00:00
消費方式：火鍋、牛肉湯、熱炒類
點火鍋兩人至少點一份牛肉、三人至少點兩份......
其餘每人單點一份炒類或一碗牛肉湯即可享用店內肉燥飯吃到飽，若同行者皆有點湯，則120元的熱炒類則優惠以100元計算。
身為麻豆在地人已28個年頭，但從來沒有吃過這間店，還是本月九號的時候男友載我回家下交流道，經過時決定嚐鮮看看。
一進到店內是幾個吃火鍋有鍋爐的大圓桌，跟幾個四人座的小桌（也有鍋爐），
若人數較少請挑小桌或是跟人併桌喔，因為這家店生意非常好，絡繹不絕以免早成店家煩惱。
（店內菜單）
點餐有兩個方式，第一次去是店員先讓我們進店內在過來跟我們點餐（那天店內非常忙碌），
第二次則是我們剛要走進去店員就讓我們看著門口的菜單直接口頭點餐。
注意，這裡是沒有紙本菜單可以畫的喔，非常環保XD也佩服店員可以記得大家點了什麼。
第一次點了一碗大碗的牛肉湯、滑蛋牛肉跟青菜（均衡飲食也是很重要的），
詢問店員，小碗跟大碗的牛肉湯差別在哪裡，店員說湯量沒有特別有差異，差的是肉量，不過仔細觀察別桌小碗的牛肉湯，我們的牛肉湯還是大碗許多。
牛肉湯非常鮮甜好喝，剛上桌的時候譨肉還是粉紅色的，大概六七分熟，是最好吃的時候，口感非常的嫩，
匆匆拍了一張照片就趕快吃了XD
有蔬果的甜味根牛大骨的鮮味，比一般用開水隨便加調味料煮煮的牛肉湯好多了！
通常這樣脂肪很少的肉片，通常很乾澀或是乾癟，但是這裡的牛肉非常滑嫩，又是台灣牛值得推薦。
滑蛋牛肉肉味跟蛋味交織聞起來很香，份量也多，和著肉燥飯吃吃幾口就吃不下了，
牛肉分量算多（但二訪時點的蔥爆牛肉，就覺得肉量蠻少的，只是牛肉很入味），
也不會過鹹，搭著牛肉湯吃剛好可以解膩開胃，
肉燥飯雖然是附加餐點，但也不是隨隨便便弄得，味道不會過鹹，肉燥也不是只有肥肉，
甚至去舀的時候看整鍋也不覺得太過油膩，很好吃！！適合吃粗飽的朋友前來聞香喔！
以上是用餐心得，初試啼聲才發現很多照片都沒有拍，希望未來可以有毅力繼續記錄自己的美食日記，順便分享給大家XD
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