脂肪肝吃吃吃/郭漾漾寫寫寫

【寧波小館】

　　知道台中最近最夯的伴手禮是什麼嗎？太陽餅？不是。芋頭酥？不是。噹噹噹，公佈答案──台中最夯的伴手禮是──「寧波小館」的「竹筍糕」。

　　看看這色香味俱全的【黃金竹筍糕】。



　　為什麼這個竹筍糕會這麼有名又好吃呢？原因在於它的原料──台中在地品質最佳的──大坑黃金玉冷筍，口感有如水梨般地鮮甜多汁，筍肉鮮甜脆嫩，甜度堪稱以及醬汁──保有傳統古早的香味，也佐入恰到好處的創食用料，靜靜等待時間的炊煉。
　　好，先讓我們來吃吃看吧。



　　當時這竹筍糕上桌時就是一陣香味撲鼻，煎的味道很重聞起來很香，卻絲毫不帶任何油膩味，重重的香氣使我不自覺得大口呼吸，肚子也飢腸轆轆了起來。
　　寧波小館油的用量少，完全是採取健康飲食主義，並且在香煎中真的能嚐出竹筍淡淡的甘甜香，所以吃了不會膩、不會想靠茶或開水來沖淡口中的食物味，反而會希望竹筍糕的味道能留在口中，留下餘香。

【寧果黃金泡菜】



　　相較於韓式泡菜而言，這道寧果黃金泡菜肯定更合台灣人的胃口。韓式泡菜對我們來說太辣，而寧波小館為泡菜添了五種蔬果，使滋味有蔬果的香氣，並且不會過於傷害味蕾。

　　使用台灣的白菜也叫大陸白菜細緻口感更為酥脆。當時在吃這道泡菜時實在是用驚為天人來形容也不為過，因為它吃起來除了一般泡菜會帶來的酸、辣以外，還帶了點「甘」的滋味，我想這就是那五樣蔬果的功勞。

　　這兩項就是台中目前會最夯燒的伴手禮，你品嘗過了嗎？如果沒有還請一定要來嘗試看看喔，這樣你一定會肯定它們有「最佳伴手禮」的地位：）

　　店名：寧波風味小館
　　電話：04-22360959
　　傳真：04-22382889